Некоторые рестораны Онтарио переходят на систему работы без чаевых, и вот что это значит

Некоторые рестораны Онтарио начинают применять на практике модель работы без чаевых для персонала, за счёт этого повышая цены в меню. По их словам, это позволяет им платить больше своим сотрудникам и тем самым удерживать их в штате. Так, в заведении Barque BBQ, расположенном на 299 Roncesvalles Avenue в западной части Торонто, на входе повесили табличку с информацией о том, что посетителям не нужно давать чаевые своим официантам.


Каждый сотрудник Barque зарабатывает не менее $22,25 в час, чтобы оклад соответствовал прожиточному минимуму в Торонто. «Это обеспечивает стабильность и предсказуемость дохода», — говорит владелец заведения Дэвид Нейнштейн, подчеркнув, что с этой моделью сотрудникам не нужно беспокоиться о том, повлияет ли щедрость клиентов на их доход. Ресторан официально принял эту модель 4 мая, и владелец говорит, что до сих пор она имела огромный успех. «Мы разработали политику вместе с нашими сотрудниками», — сказал он. «Потому что в этом весь смысл — сохранить сплочённую команду». По его словам, жалоб на повышение цен в меню не поступало. «Это единственное, о чем я переживал больше всего», — сказал он. «На самом деле, до сих пор мы не встречали особого сопротивления, и это хорошо». Забегая вперед, Найнштейн сказал, что надеется, что больше заведений примут эту модель. «Цель состоит в том, чтобы сделать это нормой», — сказал он.
 
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы всегда оставаться в курсе событий.

Источник – Торонтовка